돼지고기 뭇국

웃집 아짐 우격다짐으로 무를 던져놓고 갔다. 이걸 또 언제 다 먹나? 더는 두고 볼 수 없다. 아무래도 집에서 밥을 자주 먹어야겠다. 해본 적 없는 무 요리의 새로운 지경을 개척하면서.. 참고할 요리 방안이야 널리고 널려 있으니.. 가장 먼저 끓인 것은 쇠고기 황태 뭇국. 이름 그대로 쇠고기와 황태와 무를 함께 넣고 끓이면 되겠다. 쇠고기, 황태, 무에 간장 살짝 치고 볶다가 물을 붓고 끓였다. 한데 간장을 과하게 부었다. 하여 오직 간장만으로 간을 가름해야 했다. 뭐 그럭저럭 나쁘지 않았던 첫 번째 시도.. 이번엔 돼지고기 뭇국, 더러 돼지고기로도 뭇국을 끓이나 싶어 인터넷을 뒤지다 찾았다. 제주도 토속 음식이라는 말에 솔깃, 나는 질박한 제주도 음식을 좋아한다. 제주도 방식의 핵심은 밀가루를 물에 개..