나숭개
만병통치 나숭개, 냉이를 먹자.
만병통치 나숭개, 냉이를 먹자.
2014.03.04봄 하면 냉이. 순창 사람 둘이 의견이 충돌한다. 순창에서도 험한 산중 쌍치 사람 '나숭개'라 하고, 순창에서도 가장 너른 들판을 끼고 사는 대가리 사람 '아숭개'라 한다. 고창 사람이 결론을 내린다. 냉이를 먹으면 뭣이고 잘 낫응게 '나숭개', 아무리 들판이라도 숭악한 보릿고개를 넘기기 힘들던 시절 아쉽지만 어쩔 수 없이 아숭 게 먹어서 '아숭개'로 불렀다는.. 뭐 믿그나 말그나.. 누가 캐다 줬을까? 깨끗하게 손질된 냉이가 밥상 위에 한웅큼 있다. 어떻게 먹어야 쓰까? 바로 이렇게.. 맛있는 고추장 듬뿍 얹어 벌겋게 비벼먹는 거다. 쌩 냉이 그대로 이렇게 먹는 것이 가장 맛있다. 약간 질긴 듯 하지만 아삭아삭 씹히는 맛이 그야말로 봄을 느끼기에는 최상이다. 냉이는 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독성은 없..